WMF Töpfe - Topfsets, die überzeugen
WMF steht für Qualität und Sicherheit, daher erfreuen sich die Töpfe des Herstellers seit Jahrzehnten großer Beliebtheit. Durch die modernen Induktionstöpfe des Qualitätsherstellers ist energiesparendes, vitaminschonendes und schmackhaftes Kochen möglich.
WMF löst mit seinen Induktionstöpfen Probleme, die häufig beim Kochen auftreten. Das merkt man an den durchdachten Details, wie einer Innenskalierung und breitem Schüttrand. Zudem sind fast alle Topfvarianten sowie die Deckel spülmaschinengeeignet und insgesamt äußerst pflegeleicht.
Bei der großen Auswahl der WMF Topfsets kann schnell die Übersicht verloren gehen. Erschwerend kommt hinzu, dass seit einigen Jahren unter der Marke WMF auch vergleichsweise günstige Töpfe (Made in China) angeboten werden, die qualitativ nicht zu 100 Prozent mithalten können.
Zum Vergleich zwei beliebte Topfsets von WMF:- Das Function 4 Set (4-teilig) kostet rund 320 Euro. (Mehr Details zum Set.)
- Das WMF Provence Plus hat einen Topf mehr und kostet rund 110 Euro. (Mehr Details.)
3 Gründe für Induktionstöpfe von WMF
- Die Induktionstöpfe sind aus Cromargan-Edelstahl gefertigt und können auch in der Spülmaschine gereinigt werden.
- Durch die Innenskalierung ist ein einfaches Abmessen von Zutaten und Flüssigkeiten möglich.
- Durchdachte Details, wiegroße Griffe und ein breiter Schüttrand helfen im Alltag.
Auf dem Induktionsherd können die WMF-Topfsets ihre ganzen Vorzüge in Material, technologischer Ausstattung und den Komfortmerkmalen ausspielen. In der heimischen Küche ist damit energiesparendes Garen möglich.
Preis & Qualität von WMF Töpfen
Preislich ist die Anschaffung von WMF Töpfen im Set sinnvoller im Vergleich zum Einzelkauf. Es ist aber nach Bedarf auch eine einzelne Nachrüstung mit Töpfen des gleichen Designs möglich. Auch bei den Spezialtöpfen lohnt sich ein Blick ins Sortiment von WMF, denn hier findet man eine Vielzahl sinnvolle Ergänzungen:
WMF Schnellkochtöpfe und WMF Bräter sind sehr beliebt. Der große Simmertopf von WMF ist in seiner Nische sehr gefragt.
Die Schnellkochtöpfe der Perfect-Reihe haben auch im Test der Stiftung Warentest 2020 gut abgeschnitten. Knapp die Nase vorn hatte allerdings der Vitavit Premium von Fissler.Bei der Qualität gab es in der Vergangenheit Abweichungen. Wie der NDR im Jahr 2014 berichtete, wird unter der Premium-Marke leider auch minderwertiges Kochgeschirr angeboten. Das merkt man als Kunde schon am Preis: Während das Function 4 Topfset mehr als 300 Euro kostet, ist das umfangreichere Provence-Plus-Set für rund 110 Euro erhältlich.
Doch auch beim günstigen Set, das vermutlich in China produziert wird, hat sich die Qualität jüngst verbessert. Bei Amazon findet man unter anderem viele gute Bewertungen.
Doch die Frage, welche WMF Töpfe nun tatsächlich in Deutschland gefertigt werden, ist weiterhin berechtigt. Die FAZ schrieb hierzu im Juli 2019:
Die Produktion von Kochtöpfen am WMF-Stammsitz in Geislingen/Steige wird Ende 2020 eingestellt, weil damit Verluste gemacht werden. Künftig sollen die Edelstahl-Töpfe im europäischen Ausland produziert werden, an bisher nicht näher genannten Standorten der Groupe SEB […]
Laut Presseberichten wird das WMF-Kochgeschirr heute in Frankreich und Italien gefertigt. Neue WMF-Töpfe sind also nicht mehr “Made in Germany” – auch nicht Function 4 oder Gourmet Plus. Ältere Töpfe aus Geislingen tragen noch die Prägung “Made in Germany” auf dem Boden. Mehr dazu: Welche Töpfe sind noch Made in Germany?
WMF in der Sendung marktcheck
In der Sendung marktcheck (SWR, 2013) geht es um die Produkte von WMF. Im zweiten Drittel des Beitrags werden Töpfe von WMF (zwei Sets), Fissler und IKEA verglichen.
Die hochpreisige WMF-Töpfe und Töpfe der original-profi collection von Fissler haben die Sache unter sich ausgemacht. Bei diesen Töpfen erhalten die Käufer*innen gute Bodenbeschaffenheit, kühle Griffe und sehr gute Verarbeitung.
Was zeichnet WMF Töpfe aus?
WMF Topfsets unterscheiden sich vorwiegend im Umfang und Ausstattung. Die hochpreisigen Sets haben häufig eine Innenskalierung, einen extra-breiten Schüttrand und wärmereduzierende Hohlgriffe.
Grundsätzlich bestehen die Töpfe von WMF aus Edelstahl (Cromargan) und verfügen über einen induktionsgeeigneten Topfboden (TransTherm).
Was ist TransTherm?
TransTherm ist der Topfboden, der bei den meisten WMF-Töpfen und Brätern zum Einsatz kommt. Töpfe mit diesem Boden können mit allen Herdarten genutzt werden. Der Topfboden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Wärmespeicherung.
Im Zusammenspiel mit einem modernen Induktionskochfeld heizt er besonders schnell auf.
Ist TransTherm für Induktion geeignet?
Ja. Der TransTherm-Allherdboden ist ein Kapselboden: Ein Aluminiumkern ist von Edelstahl umschlossen. Der Aluminiumkern verteilt die Wärme gleichmäßig über den Boden, die äußere Edelstahlschicht macht den Topf induktionsfähig. Töpfe mit TransTherm-Boden eignen sich deshalb für alle Herdarten – Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion. Erkennbar ist der Boden an der Prägung auf der Topfunterseite.
Sind WMF Töpfe mit TransTherm backofengeeignet?
Der Boden selbst ist dabei nicht das Problem: Töpfe aus Cromargan mit TransTherm-Boden können in der Regel auch in den Backofen. Entscheidend sind Griffe und Deckel. Für die Provence-Plus-Töpfe gilt zum Beispiel: ohne Deckel bis 250 °C, mit Glasdeckel bis 180 °C. Töpfe mit Kunststoffgriffen sind meist nicht oder nur eingeschränkt backofengeeignet. Die genaue Temperaturgrenze für Ihr Modell finden Sie in der Gebrauchsanleitung.
Was ist Cromargan?
Cromargan ist ein von WMF entwickelter Edelstahl, der säurefest und geschmacksneutral ist. Töpfe aus diesem Material sind pflegeleicht, vertragen die Reinigung in der Spülmaschine und rosten nicht.
WMF Topfsets für Induktion
Die Topfsets enthalten die gängigen Topfgrößen, sodass möglichst viele Einsatzbereiche abgedeckt sind. Spezialtöpfe des Herstellers können problemlos ergänzt werden. (Es gibt zum Beispiel eine passende Stielkasserolle für das Function 4 Set. So passen alle Töpfe zueinander und die Deckel sind kompatibel.)
Im Sortiment von WMF findet man 2 - 7-teilige Topfsets - je nach Bedarf als komplette Ausrüstung für Suppen und Saucen, Braten und Beilagen. WMF zählt hierbei jeden Topf inklusive Deckel als 1 Stück. Ein 4-teiliges Topset enthält daher 4 Töpfe und 4 Deckel. Der Premiumhersteller Fissler zählt genauso. Bei anderen Herstellern wäre dies ein 8-teiliges Topset.
Ein Klick liefert eine ausführliche Vorstellung des Sets.
- WMF Function 4 und Function 4 Advanced (4- und 5-teilig, Platz 3 bei Stiftung Warentest 2017)
- WMF Provence Plus (5-teilig)
- WMF Gourmet Plus (4- und 5-teilig)
- WMF Diadem Plus (3-, 4- und 5-teilig)
- WMF Ultimate Cool (5-teilig, Griffe mit Cool+ Technologie)
- WMF Premium One (6-teilig, inzwischen kaum noch erhältlich)
- WMF Gala Plus (7-teilig, nicht mehr erhältlich)
- WMF FusionTec (4-teilig)
- WMF Compact Cuisine (5-teilig)
| Produkt | Bezeichnung | Umfang | Isolierte Griffe | Backofengeeignet | Innenskala | Preis |
|---|---|---|---|---|---|---|
| | Function 4 | 4-teilig | ✔ | ✔ | ✔ | – |
| | Provence Plus | 5-teilig | ✔ | ✔ | ✘ | – |
| | Gourmet Plus | 7-teilig | ✔ | ✔ | ✔ | – |
WMF Topfset 4-teilig Function 4
Bei der Stiftung Warentest belegte das Function 4 Set von WMF den dritten Platz. Die Tester vergaben 2017 die Gesamtnote 2,4.
Das Set schneidet hinsichtlich der Aufheiz- und Abkühlzeit sowie dem Bodenkontakt etwas schlechter ab als das Topfset intensa von Fissler. Das Set enthält einen Bratentopf mit Deckel sowie drei unterschiedlich große Fleischtöpfe mit Deckel. Alle Töpfe können auf einem Induktionsherd und auch im Backofen verwendet werden.
Zur Ausstattung aller Töpfe gehören eine Innenskalierung, einbreiter Schüttrand und Hohlgriffe. Im Test der Stiftung Warentest konnten die Griffe jedoch nicht überzeugen. Das Topfset besteht aus rostfreiem Cromargan Edelstahl (geschmacksneutral und säurefest) und zum Einsatz kommt der bewährte TransTherm-Allherdboden.
Die Function-4-Serie hat noch weitere Töpfe zu bieten, die beliebig ergänzt werden können. Besonders beliebt ist die Function 4 Stielkasserolle.
Das Highlight beim vierteiligen WMF Topfset sind die Glasdeckel mit Silikonrand, die sehr durchdacht konstruiert sind. Hier gibt es 4 einstellbare Positionen für das teilweise oder vollständige Abgießen von Flüssigkeiten. Die Besonderheit: Durch diese Abgießfunktion ist es ermöglicht Flüssigkeiten mit geschlossenem Deckel kontrolliert abzugießen.
Die Deckel und Töpfe sind spülmaschinengeeignet und durch die glatten Oberflächen besonders pflegeleicht.
Die Randhöhen jedes Topfes sind so gewählt, dass Probleme beim Braten und Kochen mit anderen Kochgeschirren hier vermieden werden. Beispielsweise verhindert die Randhöhe eines Fleischtopfs das Herausspritzen von Fett, reicht aber gleichzeitig zum schnellen Verdampfen von Flüssigkeiten über die Gesamtfläche des Topfes aus.
Unsere Kund*innen greifen gern zum 4-teiligen Set. Es gibt jedoch auch eine 5-teilige Variante. (Es kommt durchaus vor, das beide Sets zum gleichen Preis erhältlich sind. Hierbei handelt es sich um zeitlich begrenzte Aktionen.)
WMF Intension und Aparto
Das früher beliebte WMF Topfset Intension (5-teilig) ist nicht mehr erhältlich. Den Töpfen fehlte eine Innenskalierung, außerdem wurden sie nicht als “Made in Germany”, sondern als “Entwickelt in Deutschland” vermarktet.
Eine günstige Alternative ist das WMF Topfset Aparto: Es besteht ebenfalls aus fünf Teilen mit Glasdeckeln und ist aus Cromargan-Edelstahl gefertigt.
WMF Topfset 6-teilig Premium One
Hinweis: Das Premium One Topfset ist inzwischen kaum noch erhältlich (Stand: November 2026). Eine Alternative mit Cool+ Griffen ist das Function 4 Advanced.
In seiner Zusammenstellung aus zwei Bratentöpfen mit Deckel, drei Fleischtöpfen mit Deckel und einer Stielkasserolle ist das WMF Topfset 6-teilig Premium One ausreichend für die große Küche.
Bemerkenswert (auch im Vergleich mit anderen WMF Topfsets) ist die Topfform der Premium-One-Töpfe. die ein Stapeln der Töpfe für platzsparendes Verstauen ermöglicht.
Ebenfalls vorteilhaft beim Garen sind die dicht schließenden Glasdeckel mit Dampföffnung. So bildet sich weder ein Vakuum, noch kann Dampf unkontrolliert austreten.
Die Griffe sind wie die Töpfe aus rostfreiem Cromargan-Edelstahl gefertigt. Durch die Cool+ Technologie von WMF wird Hitze nicht auf diese Griffe übertragen, was jederzeit ein sicheres Anfassen ermöglicht. (Das war einer der Minuspunkte bei Function 4 Topfset.)
Zu den Komfortmerkmalen des WMF Topfsets 6-teilig Premium One gehören außerdem eine Innenskalierung und ein breiter Schüttrand.
Der polierte Edelstahl ist pflegeleicht, säurefest und geschmacksneutral, so dass bei jeder Garform der originale Speisengeschmack unverfälscht erhalten bleibt.
WMF Topfset 7-teilig Gourmet Plus
Das Topfset ist umfangreich ausgestattet und enthält neben den Standardgrößen auch noch eine Stielkasserolle und einem Dünsteinsatz, passend zum mittleren Fleischtopf und größeren Bratentopf.
Auch dieses Set ist aus rostfreiem Cromargan-Edelstahl gefertigt. Somit sind die Töpfe spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, säurefest und geschmacksneutral.
Der TransTherm-Allherdboden ermöglicht auf dem Gas-, Elektro-, Ceran- oder Induktionsherd energiesparendes Kochen bei gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung.
Wie die anderen hochpreisigen Töpfe von WMF sind auch die einzelnen Ausführungen des 7-teiligen Gourmet Plus mit einer Innenskalierung, einem breiten Schüttrand und Hohlgriffen ausgestattet.
Das Design des Sets ist schlicht, aber optimal an eine einfache und verbrennungssichere Handhabung angepasst. Dies zeigt sich beispielsweise an großen Griffen an Topf und Deckel. Hier ist auch das Anfassen mit Topflappen oder Kochhandschuh problemlos möglich.
Eine Dampföffnung im Deckel verhindert Spritzwasser auf dem Induktionsherd. Denn weder tritt Dampf unkontrolliert aus, noch kann sich ein Vakuum im Topfinnern während der Garzeit bilden.
WMF Spargeltopf
Ein Spargeltopf kommt in der Regel nur für kurze Zeit im Jahr zum Einsatz. Das dürfte der Hauptgrund dafür sein, dass ein solches Modell nicht zur Ausstattung von Topfsets gehört.
Der induktionsfähige Spargeltopf von WMF ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und eine gute Ergänzung zu einem bestehenden WMF Topfset. Aufgrund des großen Volumens (4,5 Liter) ist dieses Modell auch ideal für Spaghetti geeignet.
Zur Ausstattung des Spezialtopfes gehören ein Drahteinsatz und ein Glasdeckel zum Sichtkochen. Durch den breiten Schüttrand kann das heiße Wassser tropffrei abgegossen werden.
Zum Einsatz kommt der bewährte TransThermboden, sodass die Hitze schnell und gleichmäßig verteilt wird und das Wasser mithilfe der Boost-Funktion des Kochfeldes schnell erhitzt wird.
WMF Milchtopf
WMF hat verschiedene Milchtopf-Modelle im Sortiment, die im Onlinehandel bisweilen nur schwer erhältlich sind.
Der beliebte Milchtopf aus der Reihe Provence Plus Edition ist mit einigen Features ausgestattet, die das Milchkochen extrem vereinfachen. Im Gegensatz zu den Silit Milchtöpfen (ebenfalls WMF Group) wird hier auf bewährte Technik gesetzt: Es kommt die klassische, doppelwandige Technik zum Einsatz.
Durch den hohen Rand geht keine Milch daneben und die Milch kocht nicht so schnell über. Ein breiter Schüttrand ermöglicht tropffreies Ausgießen von Milch, Kakao oder relativ flüssigem Pudding.
WMF Schnellkochtopf
WMF hat im Lauf der Jahre verschiedene induktionsfähige Schnellkochtöpfe im Sortiment gehabt. Gegenwärtig sind nur noch wenige Modelle im Angebot, diese stehen in der Gunst der Kunden jedoch weit oben.
Neben den Fissler Schnellkochtöpfen greifen die meisten Kund*innen zum WMF Perfect Schnellkochtopf mit zwei fest einstellbaren Kochstufen und Platz für 4,5 Liter.
Dieses Modell gibt es in weiteren Ausstattungen und Volumen. Im Test der Stiftung Warentest (Ausgabe 1/2020) erhielt der WMF Perfect die Note gut (2,1), der WMF Perfect Premium sogar gut (2,0) – Platz 2 hinter dem Fissler Vitavit Premium.
Mehr Informationen zum WMF Schnellkochtopf.Reinigung von WMF Töpfen
Grundsätzlich ist die Reinigung der Töpfe schnell und unkompliziert möglich. Am besten funktioniert die Reinigung mit Schwamm und Spülmittel. Eine Reinigung in der Spülmaschine vertragen die Töpfe jedoch auch.
Es kann jedoch zu Verfärbungen der Cromargan-Oberfläche kommen, die häufig als “Regenbogenflecken” bezeichnet werden. Daneben können sich auch Wasserflecken oder stärkehaltige Rückstände (Nudelwasser) an der Oberfläche halten, wodurch die Töpfe nur noch matt schimmern.
WMF hat speziell für diese Oberflächen ein Reinigungsmittel im Sortiment, das gelegentlich genutzt werden kann. (Es ist kein Ersatz für ein konventionelles Reinigungsmittel.)